Laugswhisky

Årets laugwhisky 2019.

Årets laugwhisky er en spændende aftapning fra Caol Ila på Islay. Har man sagt Islay kan man også sige røg eller peat. Denne flaske er ingen undtagelse. En 5 år gammel whisky destilleret i 2011 og aftappet af Wilson & Morgan i 2017 med en alkoholstyrke på 46%, fra et 1st Fill Bourbon Barrel – 2nd batch. Så der er tale om en god og solid whisky.

Willson & Morgan er en uafhængig aftapper, som omhyggeligt udvælger fade til sine aftapninger.

Caol Ila destilleriet er beliggende nær Port Askaig i det nordøstlige hjørne af Islay. Fra the stillhouse kan man skue ud over Sound of Islay med Jura bjergene i baggrunden. Caol Ila er grundlagt i 1846. I dag råder destilleriet over 3 wash og 3 spirit stills, med en samlet årlig kapacitet på 6,5 mio liter. Caol Ila er en del af Diageo gruppen.

——————————————————————————————————————

Årets laugwhisky 2018.

Årets Laugwhisky 2018 kommer fra Glen Moray i Lossie beliggende i Speyside regionen. Glen Moray som whiskydestilleri blev grundlagt i 1897. Oprindeligt med to stills. Som mange andre destillerier har destilleriet haft en lidt turbulent historie med finansielle problemer.

 

Da Glen Moray blev genopbygget i 1958 blev det traditionelle gulvmalteri erstattet med en såkaldt Saladin kasse, der forblev i brug i to årtier. I 1978 ophører maltning på destilleriet helt, og et år senere fik Glen Moray to stills mere således at kapaciteten i dag er på ca. 2,3 mio liter pr år.

Laugwhisky 2018 er destilleret 6. december 2007. Efter lagring på bourbon fad frem til 15. august 2017, fik den en finish på et first fill olorosso ssherry octave fad. Aftapningen i juli måned 2018. Det giver en 10 år gammel carsk strength whisky.

——————————————————————————————————-

Årets laugwhisky 2016.

Tamdhu_Distillery

Valget af årets laugswhisky faldt denne gang ud til fordel for destilleriet Tamdhu. Destilleriet ligger i Knockando, Aberlour i Morayshire, der en beliggende i Speyside regionen. Destilleriet blev grundlagt tilbage i 1896 af Tamdhu Distillery Company, der var et konsortium med William Grant og Charles Doig som de bærende kræfter.

Destilleriet har gennem årene levet en noget omskiftelig tilværelse og har været lukket og genåbnet flere gange. Senest lukkede The Edrington Group destilleriet i 2010, for året efter at sælge det til Ian Macleod Distillers. Det blev åbnet igen i marts 2013 og har på nuværende tidspunkt kun en 10-års single malt, en 10-års cask strenth og en limited edition i udbud.

Destilleriet har en kapacitet på 4.000.000 liter om året, og hovedparten af produktionen bruges til blends. I 1976 startede destilleriet med at producere de første single malts, hvilket var en 8-års og senere en 18-års samt en 25-års, men fremstillingen af disse blev stoppet i forbindelse med lukningen i 2010.

Årets laugswhisky er destilleret i marts 2005 og aftappet som 10 år gammel i maj 2015 af Hunter Laing. Den er aftappet ved fadstyrke på 53,8 % og har ligget på et refill hogshead fad. Odense Whiskylaug har købt 78 flasker, der er forsynet med laugets etikette. Den er ikke koldfilteret, og der er ikke tilsat farve.

—————————————————————————————————————–

Årets laugswhisky 2014.

 

Laugswhiskyen 2014 er en 9 års Glenrothes. Whiskyen har været over en sherry Butt og har en styrke på 46 %. Den er destilleret i 2004 og kommet på flaske i 2014. Prisen for medlemmer er 450 kr.

Glenrothes 2014 3Lidt om destilleriet.

Glenrothes er et smukt og stort destilleri, i Speyside regionen ved byen Rothes. Whiskyen fra Glenrothes har altid været meget populær hos Skotlands blendere og det er først i nyere tid,Glenrothes 2014 1 at dråberne fra de 10 kedler (5 wash og 5 spirit) har fundet vej til markedet som Single Malt. Destilleriet har haft skiftende ejere, men i dag er det Edrington, der står i spidsen. Meget af malten indgår i firmaets blends bl.a. i den berømte Famous Grouse. Siden 1987 har Glenrothes været aftappet som Single Malt af firmaet Berry Bros. & Rudd, der også anvender whiskyen i deres blend Cutty Sark. Dette har bidraget til et endnu større kendskab til Glenrothes blandt maltwhisky fans verden over.

 

Glenrothes 2014 2Ud over de 10 kedler der har en kapacitet på 5,6 mio liter om året, råder man over 16 lagerhuse på destilleriets grunde; 12 af den traditionelle dunnage lagerbygninger og 4 lagerhuse med reolsystemer. Vandet hentes fra kilden Lady’s Well.

 Glenrothes 2014 4Historien om Glenrothes har ikke været begivenhedsløs. Destilleriet har faktisk haft en temmelig eksplosiv historie – især omkring starten af det 20. århundrede. I december 1897 var der en kraftig brand på det unge destilleri. Det resulterede i en del skader. Disse gav dem den perfekte undskyldning for at tilføje to stills i 1898. En stor eksplosion i 1903 og en anden stor brand i 1922 (denne gang i lagerne) er med til at tegne billedet at af en voldsom og langt fra stille historie omkring Glenrothes.